ユッケ

１日に施行された牛肉生食新基準

厳しい基準だ

もうユッケは食べる機会がないかもしれんな。

リスクのある食品が消されていくとすれば

日本料理の根幹にかかわる事態も

将来的に発生するかもしれない。

お店の良心にまかせてあのような被害者を生んだわけなんで

否定は難しいが

かといって心の底から肯定することも難しい。

悩ましいな。