エゾシカの缶詰

北海道に行った友人からエゾシカの缶詰をいただきました。

いただきました。

どんな味かと思ったのですが思ったより美味しくいただけました。

大和煮なので味付けが濃いめ，

素材の細やかな味はよく分からないんだけどね。

とりあえずいただいた缶詰からは

硬い，臭いという印象は持たなかったな。

下処理をけっこう手をかけているようです。