檜のまな板

檜のまな板を購入しました。

元々木のまな板は持っていたんですが

大きいまな板は場所をとるし洗うのが大変なので

プラスチック（？）のまな板ばかり使っていたんですよね。

このたびコンパクトな檜のまな板を見つけたので

２５００円で購入しました。

包丁の当たりが柔らかくていいですね。

包丁の刃の後がしっかりまな板に残っていくのは懐かしい。

これが示すところは食材より刃が下に届くって事。

急いで包丁を使ったときの

切れてない

っていう現象も減るかもしれないですね。