ゆでたまご

最近始まった会社の習慣

３時にゆでたまごを作る。

電動ゆでたまご器で。

炭水化物を極力摂取したくない所長の意向。

同時に７個作れるので

余っていたら食べちゃう。

改めて思うけど

ゆでたまごってけっこうごちそうだよね。

シンプルだけど美味しい。

こんなシンプルな料理から

お菓子のベースになったり

茶碗蒸しになったり。

熱で表情が変わるから

微妙な加減で出来映えが変わったりする難しさがあったり。

僕は卵料理に何かとこだわってしまうけど　

卵の持つ懐の深さに魅せられているんだろうな。