自家製バター

生クリームを撹拌すると

ホイップクリームができるんですが

さらに続けると脂肪分が分離して

バターが出来ます。

こないだ作ったんですが

口当たりが軽くてとてもいいですよ。

もちろんお好みで塩を加えて楽しんでください。

よくペットボトルに入れてシェイクする方法が紹介されるけど

今回はミルミキサーで。

原価がかかりすぎるので生クリームが余ったときの楽しみですね。