活き造り−あなご

あなごの活き造りを初めて食べました。

あなごの身自体には多分お湯を軽く通したりはしているんだけど

刺身です。

蒸したり，焼いたりが当たり前のあなごを生，もしくは半生で食べたのは

かつてない経験。

美味しかったです。

あなごの顔がめっちゃ動くので

多少げんなりしましたが・・・。

あれ，テンション上がる人もいるんだろうけど僕はちょっとね。