もずくの天ぷら

タイトルで焦りませんでしたか？

先週，某沖縄料理屋でこのメニューを見たときの僕と同じです。

あの三杯酢で食べるのが定番のもずくを

それ以外の調理法，とりわけ天ぷらにしようとは！

沖縄料理ではひょっとしたら定番かもしれませんが

これまで行った沖縄料理屋にはなかったですねぇ。

で，頼んでみました。

そのまんまでした。

もずくの束に衣をつけて豪快に揚げてありました。

香ばしくてさくさくのスナック菓子みたいなのですが

もずくである必然性はないかなと感じました。

僕は普通の食べ方の方を勧めます。