家中の窓を拭き，コストコで買った肉塊をローストビーフにしてみました。
いずれも無心になれる作業です。今年もいろいろあった。
グラム１３０円の１キロで１３００円あまりの肉塊を
冷蔵庫から出して常温に戻し,たこ糸で縛って形を整えて
ローズマリーやらミントやらイタリアンパセリやらのハーブを適当に混ぜた塩を
塗りたくってオーブンで４０分
肉汁がトレイに落ちているのを見ると
フライパンで事前に表面を焼いた方が良かったかもと思うけど
その分，ハーブ塩が染みているかもしれないし見た目はまずまず。
火の入り具合も気になるし，一切れ切ってみたいところですが，
そのままホイルに包んで冷蔵庫へ。明日まで寝かせてみよう。
